焗煙肉多士

入廚房，做廚師，好處是可以指揮別人，也可以旁若無人。

從一本《愛上diy滋味麵包》的烹飪書看來的，「焗煙肉多士」。

在家裡和媽合作做過一次，很香口很開胃，今次獨挑大樑，最重要的是記緊每個步驟，務求做起來流暢，最好也能表現得從容不迫。

基本上做到了。擺出架勢，任影唔嬲。

煙肉在途中已解凍得八八九九，先切絲切碎。同時煲水。

放進少量菠菜，很快烚熟。

躺在焗爐裡的牛油方包已非常香脆。取出，切邊，包面剖成方塊，包邊撕碎。

助手原來已稱職地將白汁和牛奶攪拌得非常均勻黏稠了。

將煙肉和包邊一起擲入鑊上，風風火火炒一輪。

香，真的很香。
脆方塊放進錫紙盆，菠菜灑進各處，牛奶白汁傾倒無遺，鋪上煙肉包邊，再佈下芝士粉。

過程中沒有多加一滴油，因為牛奶加白汁已經好膩。
兩人吃固然愜意，多人吃應該更高興。有機會試試弄一大盆。